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日本糖果艺术:仿真动物棒棒糖

来源:百宝度网 日期:2016-04-24 08:54
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  (原标题:仿真动物棒棒糖 edible amezaiku sugar sculptures)

  Shinri Tezuka是日本一位著名的糖果艺术家,他制作饼干和糖果的技艺精湛,其代表作动物形状饼干,在日本颇受孩子们的喜爱。现在,Shinri Tezuka受日本一种具有500多年历史的古老艺术形式——amezaiku的启发,又制作了很多栩栩如生的仿真动物形棒棒糖。

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  Shinri Tezuka今年26岁,在日本东京浅草区拥有一家小店,名为Ameshin。它是日本目前仅有的两家沿袭amezaiku艺术进行创作的店铺之一。Tezuka是自学成才,他经常在客户面前创作,聆听客户的想法,以得到更多的创作灵感。在接受日本Moshimoshi Nippon电视节目采访时,Tezuka说目前还没有教授这种手工艺术的学校,他全部依靠自学,手工艺市场很小,因此很容易创新。Tezuka称,高中毕业后他就对这种手工艺术产生了浓厚的兴趣,然后一直坚持自学到现在。

日本糖果艺术:仿真动物棒棒糖

  谈到制作过程,Tezuka介绍说首先要将一种叫做mizuame的混合糖加热到90度融化,然后立即使用特殊的剪刀和模具进行快速加工,因为糖会在3分钟后冷却凝固,最后等糖变硬后再上色。他强调制作时必须同时考虑哪儿需要削减,哪儿需要增加,然后将需要削减下来的糖立即粘在需要添加的部分,必须要找到最快速的制作方法,因为用于制作形状的时间只有3分钟。

  采访中,Tezuka还展示了一些仿真动物棒棒糖,有金鱼、青蛙、狮子、蝌蚪等,售价为8美元到16美元不等。Tezuka说虽然amezaiku传承了500年,但他并没有具体的艺术体系或是艺术流派,它更像是一种街头艺术,完全凭借人们的喜爱去流传。因此,Tezuka自信地说他的店一定能够持续1000年。

  在今年的纽约设计周(new york design week 2015)上,Shinri Tezuka在现场展示了这种手工艺的制作过程。(文字摘自:中国青年网)

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  “Amezaiku”是日本传统的糖稀手工凋刻工艺。这些雕塑都是由糖稀或者糖衍生品制成,在全部能食用的同时,这些华丽的冰糖雕塑称得上真正的艺术。

  (来源:灵感日报)

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